Така специфіка мого організму, що молочні продукти ним сприймаються не дуже, тобто погано розщеплюється лактоза, така особливість за дослідженнями медиків спостерігається в 75 % населення. Це інколи призводить до того, що потрібно відмовлятись від деяких продуктів. Переважно це - молочні продукти, і особливо молоко. Що зробити якщо у вас подібна проблема, а молока все ж хочеться бо воно потрібне, в нашому раціоні адже в ньому багато кальцію.
Одного разу на фестивалі серед запропонованих напоїв я побачила дуже цікаву пропозицію коктейль «Кунжутне молоко». Знаючи, що в кунжуті міститься багато кальцію я звісно спробувала це чудову на смак «Кунжутне молоко». Смак цього напою мене настільки приємно здивував, що не могла піти від них без рецепту. Так як люди які представляли свої напої і їжу були переконливими вегетаріанцями вони радо поділились рецептом «Кунжутного молока»
Отже для молока нам потрібно
100 грам кунжуту
4 фініки
1 банан
1 літр води
Кунжут заливаємо водою так, щоб він був покритий зверху і залишаємо на ніч настоюватись.
Зранку зливаємо воду, а кунжут мелемо на кавомолці, або за допомогою блендера-стакана, (якщо блендер не дуже потужний, то з кунжутом не впорається.)
За допомогою блендера перемолоти очищений банан і фініки .
Висипаємо перемелений кунжут і масу з банана та фініків в ємкість і заливаємо 1 літром води. Добре перемішуємо і проціджуємо. От і все «Кунжутне молоко» готове.
Р.S. Залишки насіння кунжуту ,що залишились після того як ми процідили, викидати не варто, їх можна додавати до каші, виготовити грильяж, печиво, цукерки...
Коментарі 2