В природі можна знайти для людського здоров'я багато корисних рослин, які можуть замінити продукти тваринного походження. Ще уДревньомуРимі, Вавелоні , Китаї та Древній Греції знали, що кунжут є унікальним джерелом корисних речовин. Про лікувальні властивості кунжуту в одинадцятому столітті Авіцена написав цілий трактат.
В останні роки людство все більше тягнеться до здорового харчування, кунжут в ньому займає дуже важливе місце, адже є чудовим джерелом кальцію. Добова доза кальцію дорослої людини, становить близько 780 мг, вона міститься в ста грамах кунжуту. Багатий кунжут і на мінерали: залізо, фосфор, магній, цинк та вітаміни груп А , С, Е. В кунжуті міститься лецитин, тому його часто вживають в їжу люди які відмовляються від молока.
Кунжут рекомендовано вживати для лікування і профілактики атеросклерозу, адже він нормалізує ліпідно-жировий обмін, знижує холестерин в крові , та сприяє розсмоктуванню на стінках судин жирових бляшок, що попереджає утворення тромбів. Позитивно впливає на організм при захворюваннях печінки, щитовидної залози, гіпертонії, захворюванні суглобів.
Кунжут позитивно впливає на статеву систему , як на органи малого тазу сприяючи покращенню кровообігу, так і для профілактики мастопатії і різних утворень в молочних залозах. Кунжут змішаний з лляним маслом, та маком є сильний афродозіаком для чоловіків і для жінок.
Кунжут також має і протипоказання . Серед них : індивідуальна не переносність, сечокам’яна хвороба, хворі нирки, підвищене згортання крові, вагітність.
Використання кунжуту як спеції в невеликій кількості не несе загрози навіть при протипоказаннях.
Коментарі 8