Напій зеленого кольору в скляній пляшці, який у багатьох асоціюється з дитинством. Звісно це «Тархун». Прохолодний напій який бадьорить і залишає приємний смак. Напій «Тархун» колись виготовлявся виключно з натуральних складників , адже особливих елементів все ж в нього не входило. Естрагон основний компонент, який не потребує додавання барвників та інших ароматизаторів та смакових добавок.
Естрагон – багаторічна пряна рослина, яка відноситься до роду полинь. Рослина має легкі заспокійливі властивості, чай з додаванням естрагону допомагає при боротьбі з депресією.
Естрагон часто використовують в кулінарії, одним з варіантів його використання - це напій «Тархун»
Якщо у мас виникне бажання приготувати «Тархун » вдома то можете скористатись моїм рецептом.
Отже, для 1 л. напою «Тархун» нам потрібно
1 літер кип’ятку
200 грам цукру
50-70 грамів м’яти
1 лимон і 1 лайм
250 -300 грам естрагону.
Естрагон можна придбати в будь - якому супермаркеті , на ринку або ж виростити в домашніх умовах.
Для виготовлення напою краще використовувати лише листя естрагону.
Тож в блендері подрібнюємо листя м’яти і листя естрагону, додамо сік лайма, і сік лимону , 100 грам цукру та 100 грам води і знову збиваємо. Після, додаємо решту води гарно перемішуємо і ставимо в холодильник, мінімум на 3 години… Після додаємо ще 100 грам цукру і знову перемішуємо. Зберігати напій краще в закритих скляних пляшках і в холодильнику.
Коментарі 8