Якщо ви віддаєте перевагу здоровому харчуванню , то мабуть знаєте, що цибуля є хорошим джерелом корисних речовин, але що робити якщо вам не до вподоби ріпчаста цибуля з її гострим запахом. Людям яким не прийшлась до смаку ріпчаста цибуля рекомендую замінити її на цибулю порей. Цибуля порей це не лише ароматна приправа, але і надзвичайно багатий продукт на вітаміни та мінерали. Цибуля порей містить солі магнію, фосфору, калію, солі натрію, залізо, фолієву кислоту , вітаміни В1, В2, вітамін Е та С, каротин, ефірні масла .
Цибуля порей є дієтичним продуктом, вона містить лише 60 кал в 100 грамах продукту. Порей є незамінним продуктом при дотриманні дієт і посту.
Для приготування страв застосовують як корінь так і зелені пагони цибулі порей, іі можна вживати як сиру так і після теплової обробки.
При регулярному вживанні в їжу, цибуля порей має загально-зміцнюючу дію, для імунної системи, прискорює процес відновлення захисних функцій організму. Позитивно впливає на роботу щитовидної залози, на роботу печінки. В народній медицині порей застосовують при порушеннях кислотно-лужного балансу шлунку, цей вид цибулі добре впливає на проблеми з апетитом , та виділенням травних соків. Його часто рекомендують включати в раціон людям з проблемами жовчного та сечостатевих шляхів.
Цибуля порей є чудовим профілактичним засобом серцево-судинних захворювань, при атеросклерозі, знижує рівень шкідливого холестерину , попереджає утворення холестеринових бляшок.
Ця рослина є чудовим продуктом в зимово-весняний період, попереджає виникнення авітамінозу, депресії, виснаження.
Порей рекомендовано вживати в їжу тим хто часто страдає циститом, бажано у свіжому вигляді, адже цибуля має протизапальну і противірусну дію. Цей продукт багатий на фолієву кислоту також рекомендовано вживати вагітним, для попередження патологій внутрішньоутробного розвитку .
Це лише загальні корисні властивості цибулі порей. Вона чудово смакує в салатах , є чудовим інгредієнтом для приготування супів, та соусі.
Цибуля порей є дворічною рослиною і чудово переживає заморозки, тому не потребує особливих умов при вирощуванні. Чудово зберігається в холодному середовищі до 2 тижднів не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.
Коментарі 11