2015-01-04 21:56:23
12 страв на Святий вечір
Святвечір – одне із найшановніших свят у нашій країні. Йому передує традиційний 40-денний піст, а кульмінацією стає сімейна вечеря, яка символізує силу традицій та передачу їх з покоління в покоління.
В Україні на Святий вечір подаються 12 пісних страв, згідно кількості Апостолів. А головним з них є кутя, що уособлює собою плодючість і достаток. За традицією, першу ложку куті батько має підкинути догори, а діти ловити – таким чином він ніби передає їм усі свої знання.
Окрім куті, за традиціями Хмельниччини, де я проживаю, на столі неодмінно повинні бути:
- Капусняк (дуже смачний борщ з квашеної капусти, заправлений пшоном);
- Пампушки;
- Вареники з начинкою із картоплі, капусти чи грибів;
- Голубці з потертою картоплею;
- Квасоля варена;
- Гриби з підливою;
- Горохове пюре, заправлене піджареною цибулею;
- Оселедець;
- Жарена риба;
- Квашені або мариновані помідори, огірки чи капуста;
- Узвар.
А що ставите на святковий стіл ви?
Коментарі 16